Himalájska soľ, ružová farba, jemnozrná, 1000g/1kg (1-2 mm)

Himalájska so, ktorú dnes konzumujeme, sa datuje až 250 miliónov rokov do minulosti. Vznikla pri vysychaní pravekých morí, ktoré sa rozkladali okolo pohoria Himaláje. V dôsledku zdvihu pohoria sa dostala bližšie k zemskému povrchu a vytvorila súčasnú vrstvu soli, ktorú dnes ťažíme. Solná vrstva, ktorá sa nachádza vo hĺbke približne 400-600 metrov, sa nachádza v prírodnom stave a je chránená pred škodlivými vplyvmi súčasného sveta. Počas ťažby a spracovania nepodlieha žiadnym škodlivým priemyselným procesom, ako je čistenie alebo bielenie, a neobsahuje žiadne prísady, ako napríklad protihrudkujúce látky. Vďaka tomu má charakteristickú ružovú farbu a neobyčajne bohatý obsah minerálov a stopových prvkov. Podľa niektorých výskumov obsahuje 84 rôznych minerálnych látok.

Himalájsku so je možné použiť na pečenie, varenie a dochutenie jedál v rovnakom pomere ako tradičné soli. Odporúča sa pridávať ju na konci pečenia alebo varenia jedla, aby sa zachovala jej plná minerálna hodnota. Okrem toho je tiež vhodná na prípravu soľných kúpeľov a kúpeľov pre nohy na vonkajšie použitie.