Quinoa 500 g

Leírás

Quinoa (kinoa) je rastlina z čeľade prasličkovitých z, ktorej konzumujeme očistené semená Pochádza z Južnej Ameriky a bola základnou potravinou starých Inkov, ktorí si ju tak vážili, že bola súčasťou ich náboženských rituálov a uctievali ju ako "chisaya mama" alebo "matka obilia". Quinoa sa konzumovala nielen ako potravina, ale používala sa aj na liečebné účely. Počas španielskej inkvizície quinoa zmizla spolu s Inkami a hovorí sa, že domorodci, ktorí utiekli pred Španielmi do hôr, ju vzali so sebou, kde sa pestovala a jedla vo veľkej tajnosti. Quinoa bola znovuobjavená v 70. rokoch 20. storočia na podnet jedného bolívijského filozofa a odvtedy jej popularita rastie. OSN v rezolúcii vyhlásila rok 2013 za Rok quinoy.

Navrhované použitie quinoy

Pred varením sa musí dôkladne umyť! Dusíme v dvojnásobnom množstve vriacej vody pod pokrievkou do mäkka, približne. Na pripravu je potrebné 15 minút Môžete ho použiť samostatne ako prílohu, ako prísadu do šalátov, ako náplň alebo dokonca ako prísadu do polievky. Možno z neho pripraviť aj veľmi výživné raňajky, sladké v mlieku alebo polotučnom mlieku, so sušeným ovocím a semienkami.